每到饭点，位于重庆涪陵区美心红酒小镇索道三号线泡桐村站旁的一家餐馆，炊烟袅袅，空气中弥漫着柴鸡的清香。一个高大的白人年轻人正忙着在大锅里炒鸡肉，小心翼翼地为食客烹制美味.他就是涪陵区石林街道泡桐村的返乡创业青年陈勇。 1995年出生的陈勇是土生土长的泡桐村人，和很多人有着相似的成长轨迹。陈勇初中毕业就出去打工了。这些年来，他勤恳地做过木匠、KTV服务员，最后从服务员一路做到餐厅经理，厨艺不错。他最大的梦想就是在泡桐村开店，把好吃的东西分享给大家。 回到五年前，当他的妻子怀孕时，他认为这是一个机会。当时正巧“美心红酒小镇”把石林的街道变成了知名的旅游景点，景区内索道连接的乡村振兴项目就在他的家乡泡桐村。随着景区知名度越来越高，陈勇回乡创业的想法也越来越强烈。 结果陈勇辞职回到老家后，马上在泡桐村定下柴鸡店，和景区公司合伙，请周围的村民做服务员，开始了自己的创业生涯。 “柴鸡是乡愁的连接点。通过柴鸡，不仅可以和大家分享家乡的点点滴滴，还可以给前来游玩的游客留下一些特别的印象。为什么不呢？”陈勇认为这是最好的起点。 此外，陈勇说，他在外事工作时有自己的“私心”，经常怀念家乡的土锅、土灶做出来的菜，怀念那氤氲的热气和四溢的味道。“现代都市人长期远离自然和森林。大家做饭都用天然气，或者说没见过做饭用的火。即使他们有，也只有少数人真正用过，或者他们已经忘记了生火做饭的遥远感觉。”碰巧葡萄园里有漫游的鸡。于是，天时地利人和，原来的柴鸡店开张了。 margin-top: 10px;">陈勇戏称，这是一种游走于米其林之外的另类味觉体系，它沾满了烟火气，又有着时尚与高级的味道。“有可能的话，我希望这家小店能成为网红店，大家到了这里必打卡的一站。”陈勇说。 至于店里的装修，陈勇则是把城市里网红集装箱的装修风格与乡村森林的风貌风味相结合，给游客带来了一段舌尖上的奇妙之旅时，还有一种说不上来的质感与自然味道。小店里很多不起眼的角角落落，都是一些山林间的杂草、树叶、枯花，随手一摆，就成了装饰品，独成一景。“土生土长的、自然原野的，一草一木都是乡村。”陈勇说。 回到家乡一段时间后，陈勇发现那些曾经觉得不得不熬的大夜、离不开的网购、刷不完的短视频渐行渐远，反而是在老家的森林露营、到葡萄园里喂鸡鸭、去小河里捞鱼这些更有意义，更舒服。尤其是带着孩子们一起的时候，这种普通与平凡的日常，让他心安、充实和平静。“这就是我们小时候的乡村生活啊，我特别想把这些都分享给孩子们，让他们知道并体验到爸爸妈妈童年的乐趣。”陈勇开心地说。 “回乡创业的好处就是能够照顾到一家老小，就算很累的时候，看着女儿和儿子在身边嬉闹，也会突然间精神百倍。以前在景区6号餐厅按时上下班，只有节假日人多的时候会加班，但现在自己做老板后才发现创业的不容易，几乎从早忙到晚，不过很充实。” 陈勇坦诚地说。“每天看着自己的店一点一点装修完善，看着自己的柴火鸡越做越好，客人越来越多，看着孩子们在田间玩耍，很有成就感与踏实感！这种感觉是在外面漂泊所没有的，我的心在这里，我的家在这里，我的事业也在这里，回乡创业真的是一件很浪漫的事儿。”陈勇说。“我们店里的大部分员工都是我们村附近的村民，自己从店里走回家也只要十分钟，能在家门口实现自己的创业理想跟做梦一样，看着家乡越变越美、越来越好，比什么都开心。” |
