我认识的几个被互联网大公司裁掉的人，找不到理想的工作，就创业做餐饮。结果年前都倒闭了。有些人损失了几十万美元，有些人损失了一两百万美元。很多人创业首先想到的就是餐饮。看来餐饮很简单，很容易成功。根本不是这么回事。餐饮也是一门生意。只要是生意，就不是简单的事。 餐饮业经过多年发展，已经基本饱和。我家小区前面的餐馆大多都开了很多年了，最近几年新开的餐馆都没做成。离我小区500米的一个小商场，除了临街的一些店铺(麦当劳，永和大王，星巴克，一点，萨莉亚，)，而且个体户开的店大多撑不过半年。离我家1.5公里的万达广场和我工作的地方差不多。新开的餐饮店几乎维持不了半年，连锁餐厅的成功率远高于个体餐饮店。这几年能活下来的，大多是有资本加持的连锁餐饮企业。留给个人做饭的机会不多了。 |
