最近附近刚开了一家小旅馆，算是包子铺比较好。因为它只有一个很小的加工点。里面是加工，外面是销售。 不过这家小店有自己的特色，专门卖新疆烤包子。 我喜欢吃烤馒头。这是典型的新疆食物。很多年前，我去新疆出差讲课。我一下子就喜欢上了新疆菜。有新疆皮拉子，新疆酸奶，新疆羊肉，新疆大盘鸡，新疆各种糕点。新疆的加工食品有一种很好吃，叫烤包子。包里的肉，外面烤的脆面，吃起来香甜可口。 这家店专营烤馒头。同时，他们还特别创新，推出了烤羊排面包。烤羊排，里面是羊排，外面有一层，中间有一些葱芽。 我特别喜欢这一口。在北京，有一些专门做新疆菜的餐馆，也有一些专门卖烤包子的餐馆。但是通常去这种新疆美食吃烤包子，大部分都会卖光。因为最好趁热吃，凉了就不太好吃了。所以才要现在做，大家都在趁热吃。 因为卖的时间短，平时吃饭也不容易。 这家小烤包子店的特点是肉货真价实，以羊肉、牛肉、鸡肉为主。这么精致的做工。有各种产品创新。 在商业中，客人礼物模型。买两个烤包子送一个。 仔细一看，这家店有自己的名字，骆驼泉。牌匾上有包子，是挂牌匾的小店上专门做的。但是不注意就不知道了。毕竟店面太小了。 据老板说，驼峰泉真的有这个地方，但不在新疆，也不在青海，它有自己的传说和故事。 看老板是个憨厚的中年人，就请了两个新疆人来加工，每天忙得不亦乐乎。中午加工卖，晚上加工卖，一般都是当天卖。老板好像不是新疆人。仔细询问后，发现他是河南人。因为在新疆工作，他认识了一些新疆人。新疆有些人有技术，但是收入不好。老板在亲戚朋友的帮助下在北京开了一家餐馆。以前他卖东西不挣钱，就做了一顿特色饭，骆驼烤包子。 今天我就和大家聊聊我最喜欢的包子店，总结一下基本情况。我主要是想告诉你，其实创业有时候并不需要太多的空间，但是如果你想真正的把生意做下去，可能需要几个条件。 第一，必须有特色，让人有吃的感觉。像我住的酒店，各种餐厅都吃过。我喜欢这一口，烤包子。这是一个特点。 第二，它们应该是真实的。像16块钱的羊排，据他自己说，赚的钱不多，但也可能不多，不会太少。每天早上四盆，晚上四盆。每罐64个硬币，总共512个。16元的烤羊排有8000多块。非常好。那不包括烤小圆面包。 总之，正品才会有市场。 但是，要经营好这个小店，我想给点建议。 第一，一定要坚持正品。这是核心。 第二，坚持服务，逐步形成自己的客户群。 第三，如果单店做好了，他做连锁特别容易。如果能在北京做成连锁就太好了。 不过后期还是要做餐饮，比如能不能加一个饮料，比如能不能加几个菜。这是后期要研究的东西。 总之，我爱这个新疆烤包子。
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