大家好：我是紫熙，从事餐饮外卖几年的玩家！1000家以上的店，也算是资深运营了！嘻嘻！ 有空的时候喜欢分享一些关于外卖的经验和操作技巧！欢迎各位大佬前来探讨。店里有问题，销量做不了，利润低，转化率低，评分问题，都可以和紫熙分享和沟通。
今日讲解： 今天我就告诉你，我要做外卖。 在说之前，我先给大家一个品牌案例：一个品牌的四家店如何拿出40w，做到125w。 首先我要告诉你，我的动作分为11步，哪11步？ 第一，改变线上产品设计，产品永远是第一位的。好的产品设计可以让客户快速下单！ 第二，看定价，成本，商圈，客户接受度。 三、改满减活动和活动的搭配，丰富活动！ 对于第四个在线盈亏模型的计算，首先要保证一整套定价一直是活跃的。经过匹配，我们公司的线上毛利率是达标的，我们做到了线上毛利率达到了50%以上。
另外一个就是菜单结构怎么规划，然后品牌怎么定位，怎么和这个纯外卖店拉开差距。不要陷入价格竞争。在这种情况下，我们应该如何优化线上的定位，整个VI的设计，线下的包装？为客户提供更好的体验感。 然后，就是线下动线优化，缩短我们的用餐时间。 另一个是我们仍然需要缩短生产时间。什么产品需要提前预估，预制也很重要。 然后，就是一整套动作之后，如何缩短打包时间。它的整体交付时间缩短了八分钟。 然后，就到了很重要的一个大家容易忽略的环节，那就是外卖店的组织架构发生了变化。 首先，我们需要根据不同的门店给销售人员分配岗位。岗位分配后，我们需要分配职责和程序。有了程序，我们需要制定标准，我们需要激励、提升和稳定这些员工。再加上每月和每季度持续的复课培训，内部的共创激励。 经过这一整套动作，外卖营收取得了非常好的成绩。毛利率高，营收高，是品牌可持续发展的方向。 你真的只是一个外卖平台，只在乎单量吗？如何长期赚钱才是根本。如果你想系统的学习外卖，教你长期只做外卖赚钱，多看看紫溪的内容！ 上期回顾： 上一期提到的外卖新店？运营策略？有需要的老板可以看看！
其中一些逻辑有时并不完全共享。如果需要更具体的了解，可以找紫熙深度交流讨论，喜欢的朋友可以给你点个赞！" 这里有全套菜品，图片海报设计，各种外卖定价表，商圈验货表，标杆商家，产品设计，利润计算表，产品定位，打造爆款，这些都可以在资溪找到！【外卖专员紫Xi】 |
