高中食堂最火爆的项目,不是打饭,而是这个! 高中时期,我们每天除了上课就是吃饭,学校食堂的饭菜虽然谈不上有多好吃,但胜在便宜实惠,而且品种丰富多样,所以很多人都喜欢在学校吃。 不过随着生活水平的提高,人们越来越注重饮食的健康和营养,所以很多家长都会给孩子们选择在家里做饭,这样既卫生又健康,还可以让孩子吃得更开心。 但是有些家长因为工作繁忙,没有太多的时间去准备食物,或者是不懂得如何烹饪美食,所以在家里做饭的时候,就会去外面购买一些现成的熟食,比如包子、馒头、花卷等。 这些食物吃起来非常方便,而且味道也不错,受到了很多人的喜爱。不过对于那些喜欢吃肉的朋友来说,如果经常吃这些素菜的话,就很容易导致身体营养不良,甚至出现缺铁性贫血的症状。 因此大家如果想要身体健康,平时就要多吃些肉类食品,这样才能为身体补充足够的营养元素。说到吃肉,相信很多人都吃过火锅吧?吃火锅时最受欢迎的美食之一就是各种丸子了。 其实不光是吃火锅的时候需要放各种丸子,在很多地方的自助餐里面也都会有丸子的身影,比如烧烤、麻辣烫等,而这些丸子大多数都是由鱼肉制作而成的。 那么为什么饭店里的鱼丸会这么好吃呢?是因为它们使用的食材更好吗?其实并不是这样的,之所以会出现这种现象,主要是由于他们使用了特殊的加工方法。 今天我就和大家分享一种做鱼丸的方法,这种方法做出来的鱼丸鲜嫩多汁,口感特别好。如果你也喜欢吃鱼丸的话,不妨跟着我来学习一下吧! ——自制鱼丸的做法 ———【 自制 炸 鱼 蛋 羹 】 — —所需原料:草鱼肉300克、鸡蛋2个、料酒1勺、食盐适量、面包糠适量。 1、首先把买回来的草鱼肉用清水清洗干净,然后将其剁成肉泥备用即可。大家在剁馅儿的时候可以稍微细一点,这样更容易做成美味的炸鱼蛋羹。 2、将剁好的肉泥放入碗中后,再往里面打入两个母鸡蛋,接着加入适量的料酒以及食盐调味。然后再加入一小勺淀粉,用手抓拌均匀即可。 3、接下来起一个干净的炒锅烧热,然后在里面加入半锅的清水,用大火烧开后转小火继续煮5分钟。当水彻底烧开之后关火,把里面的浮沫全部撇掉。 4、然后把煮好的水倒出来,并过一遍凉开水。等到水分完全沥干后装入碗中备用即可。 5、准备一个大一点的盆子,在里面倒入适量的面包糠,然后用勺子将它们充分地搅拌均匀。搅拌好后再往里面加入两个母鸡蛋清搅匀。 6、再把处理好的鱼肉馅儿放在面包糠当中拌匀,让每一块儿鱼肉都能裹上一层薄薄的面包糠。最后再用保鲜膜将装有鱼的盘子密封起来,放入冰箱里冷藏一个小时左右就可以啦。 7、一个小时过后,取出腌制好的的鱼蛋液,然后用小勺子挖出一大勺放到油锅中油炸至金黄酥脆就可以捞出食用啦!用这个方法做的炸 鱼 蛋 羹不仅外皮酥脆可口,而且里面的鱼肉鲜嫩多汁,特别的好吃。 以上就是我给大家分享的自制炸鱼蛋羹的具体步骤和方法了,你学会了吗? |
