小型餐饮企业应注意的几个问题 1.不要把你所有的钱都投入其中。 创业初期需要流动性的地方很多。如果一开始把所有的钱都用来开店，以后就很难翻身了。另一方面，创业要始终心存敬畏，小心驶得万年船，尽可能降低风险。 所以，开业前做好成本模拟，确定创业所需资金，尽量在预算内做好。 2仔细选址 生意好不好，选址占80%，适当的消费群体，合理的店面租金，商业区，建筑条件都要了解清楚。小型餐饮不适合繁华商圈，不建议在购物中心落户。街边商店、住宅区、大学周边和写字楼都是比较好的选择。 3.装修风格简单实用。 小餐馆不应该装修得太豪华和漂亮。一方面装修成本太高，太亮的装修会让人觉得贵。小餐馆的主要顾客是中低收入消费者，所以平易近人比较适合。为了减少装修的损失，可以重视装修而忽视装修，这样后期更容易调整装修。 4.菜的质量应该及格。 小餐馆要以“小而美”为经营特色，精简产品清单，做少量色香味俱全的菜品，突出自己的招牌产品，集中自己的特色，强化顾客对店铺的印象。只有有了核心品味，才能打差异化之战。 |
