中新网3月22日电日前，北京首家“一上午一碗”店在北京西南的诺德中心开业。一早一湾作为全国早餐连锁品牌，以特色豆腐、油条、煎饼、豆浆而闻名。
一早一湾北京诺德中心分店 据报道，中国人是一个对食物特别痴迷的民族，美味健康的早餐是美好生活的注脚。“一个早上一个碗”的流行是因为食物的营养和卫生，这不仅符合中国人的饮食偏好，也符合现代人的健康饮食理念，逐渐成为餐饮业的标杆。 一灶一碗是腾开集团旗下知名餐饮品牌。腾开集团是河北省知名的综合性产业集团，涉及金融、餐饮、教育、娱乐、汽车维修等多个行业。滕凯集团39岁的董事长白洋可谓事业有成，而侃侃则透露了自己独特的观点。白杨20岁离开家乡，一个人去了石家庄，白手起家，在外面奋斗了近20年。当被问及创建“一个早晨一碗”这个品牌是否包含一些个人感受和感受时，他说作为一个商人，他应该更加注重对市场机会的判断和把握。通过深入调查发现，当地早餐市场混乱，口味不均，环境卫生，产品差。
腾开集团董事长白洋 随着人们生活水平的提高和健康营养意识的觉醒，越来越多的人意识到早餐的重要性，但市场上却没有知名的早餐连锁品牌，呈现出巨大的商机。“从那时起，我就有了一个想法，要打造一个以豆腐脑为基础的早餐品牌，解决人们的早餐质量、卫生和营养问题，方便每一个市民吃一顿好的早餐，满足他们的需求。”白杨说。 至于北京“一上午一碗”的战略布局，白杨除了把门店遍布北京大大小小的小区外，还有更深层次的想法。他首先关心的是人才需求。一早一碗完成了从区域品牌到国家品牌的转型，对更前沿的餐饮管理理念、管理方法和人才的需求更加迫切。北京作为国家的政治、经济、文化中心，包含了各种高精密人才，吸收为用，为走向全国做足人才储备。 另一方面，北京市场的标杆作用非常重要。它人口多，流动性大，非常有利于品牌建设。同时，要占领这个制高点，把北京市场做大做强，一早一碗可以充分发挥榜样的力量，与国内各分公司、加盟商分享更成熟的模式，助推公司快速发展。 2016年5月，石家庄第一家店正式开业后，一早一碗迅速征服了人们，获得了越来越多的赞誉。如今，在中国辽阔的土地上，有近200家店铺在运营和准备，横跨16个省。 一灶一碗曾获河北省食堂与快餐行业协会、河北省酒店烹饪与餐饮行业协会多项大奖：“博雅中国品牌百强”、“河北省最受欢迎外卖快餐品牌”、“河北省最佳餐饮连锁企业”、“河北省特色餐厅”、“河北省最具影响力餐饮品牌”、“河北省特色小吃店”等。还被列为河北省食堂和快餐行业协会常委 北京以资源丰富、机遇众多而闻名，但由于成本高、节奏快，很多餐饮从业者望而却步。白杨说：“前台只有后台大了才有利润。 ”根据这一思想，壹早壹碗品牌凭借多年的公司管理经验和餐饮从业经验，成功建立起了完善供的应链和一套成功的商业模式、产品研发与运营体系，将客户方、加工方、店面方结合在一起，真正意义上实现餐饮的连锁。
从模式创新方面说，壹早壹碗创新性地开发出独特的N+1配送模式，最大限度保障食材的新鲜度，极大简化用户的等餐时间，节省开店操作难度，减少人工成本。在研发与管理创新方面，建立了强大的研发团队和完善的产品研发系统，从食材研发到成品开发，打造了一个闭环。更为关键的是，他们还有一只精英管理队伍，精通本行业相关技术发展现状以及未来趋势，具有很强的市场前瞻性。壹早壹碗极度重视质量把控，建立了一套严格的质量把握标准。从进货、加工、制作、到按照卫生系统规定留样，全流程严格管理。 对于未来发展规划，白杨的目标很明确。他说，未来两年将实现“百城千店”，为更多人提供美味早餐，服务更多国人“美好”生活。“当下，我们会着重提升壹早壹碗品牌的知名度与影响力，让更多消费者喜欢上这一早餐品牌，然后开发更多给消费者带来更多惊喜的产品。”白杨自信地说：“我相信，在不久的将来，壹早壹碗将会与更多城市的消费者发生关联，让他们享受到这一早餐带来的美味与营养。” |
