对于想创业的人来说，省去了找不到创业项目的麻烦，确实是成功的捷径。一项调查显示，日本零售业80%的独立店主在第一年倒闭，只有8%能持续到第五年；第一年只有20%的连锁店倒闭，77%的连锁店存活到第五年甚至第十年。这个调查证明“加入一定比自己创业更划算。
我相信我的很多朋友都想开一家蛋糕店，但是不知道怎么开。给大家介绍一下。首先，最重要的是技术问题。只有掌握了足够的相关知识和技术，才能全面系统的了解蛋糕店，然后开蛋糕店，经营好。技术是做好产品的前提，好的产品是蛋糕店成败的关键。
开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。一般不算房租，一个60平米的店面需要20多万，包括设备和工具，比如烤箱、打样盒、冰箱、大大小小的搅拌机、控制台等，烤盘、各种模具、刀具等工具电器。架子和展示柜根据装修程度不同，成本也不同；其余的要储备原材料、营业执照等营运资金。如果把房租预算算进去，规划一个小蛋糕店至少需要30万。面积稍大的店铺，除了上述投入量的增加，装修成本也会增加。
一般新开的蛋糕店只能用一些基础设备，然后随着发展更新设备。比如和面机(搅拌机)、打蛋器、黄油机(用来做蛋糕)、分层烤箱(配有烤箱托盘)、各种常用于做蛋糕的研磨工具，以及制作蛋糕的食品包装袋和容器。购买设备时，需要准确了解设备的尺寸，以免装修完，但发现购买的大型设备放不到位。 |
